خرما این میوه ی فوق العاده خوشمزه و یکی از پرطرفدارترین ها شامل لیست بلند بالایی از مواد مغذی ،گیاهی ویتامینها و مواد معدنی ست که برای رشد طبیعی و سلامت کلی بدن لازم است. این میوه به علت داشتن ماده معدنی فسفر موجب افزایش کارایی سلول های مغذی شده و همچنین در متعادل سازی ترشح هورمون ها تاثیر بسزایی دارد. میوه بهشتی و قرآنی و )Phoenix dactylifera خرما نام علمی ملی است و در استانهای گرمسیر جنوب کشورمان بعمل می آید. خرما یا رطب گیاهی تک لپه ای و گرمسیری جزو تیره نخلها است که میوه اش خوراکی و دارای هسته ای سخت و پوست نازک و طعم شیرین که به شکل خوشه ای بزرگ از شاخه آویزان میگردد و برگهای آن بزرگ است خرما دارای 25 درصد ساکاروز ، 50 درصد گلوکز ، پکتین و آب می باشد. بعلاوه داراي ويتامين هاي مختلف از جمله ويتامين A,B,C,E مي باشد . خرما منبع غنی از مس منیزیم سلنیوم و منگنز است و همه اینها برای حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از بیماریهای مرتبط با پوکی استخوان ضروری هستند. یافته های خرما برای محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز ارائه شده است. مصرف منظم خرما و میوه های مشابه با خطر بیماری های نورودژنراتیو و عملکرد شناختی بهتر در افراد مسن ارتباط دارد ؛ تحقیقات نشان میدهد که با مصرف خرما احتمال کاهش سرعت پیشرفت آلزایمر وجود دارد یکی دیگر از مطالعات نشان داده است که خرما میتواند به جلوگیری از التهاب در مغز کمک کند.