گوشت سردست کجای گوسفند است؟ گوشت سردست گوسفند در واقع گوشت بخش های حرکتی عقبی حیوان است. اندام های پشتی گوسفند که متحرک اند را سردست می گویند. در واقع این گوشت در زیر زانو و در اطراف استخوان بسیار بزرگ درشت نی گوسفند قرار گرفته است. کف دست گوسفندی بخشی از سردست است که معمولا استخوان کم تر و گوشت بیشتری دارد. سردست گوسفندی چه ویژگی هایی دارد؟ اگر گوشت این قسمت از بدن گوسفند را بررسی کنیم، معمولا بسیار پهن و مسطح بوده و از نظر بافت گوشتی هم نرم و ترد است. در واقع بخش های حرکتی حیوانات همیشه گوشت نرم تری دارند و طعم و مزه آن ها هم بسیار بهتر است. گوشت سردست گوسفند هم همین مشخصه را داراست و بافت آن معمولا نرم تر و خوش خوراک تر است. گوشت سردست گوسفند در کل وزنی معادل 27 درصد از وزن لاشه گوسفند را تشکیل می دهد. در گوشت سردست استخوان های ماهیچه ای به همراه گوشت و بافت ماهیچه های دست و شانه وجود دارد. در کل سردست را می توان در غذاهای مختلفی استفاده کرد. مشاوره و سفارش سردست گوسفندی سردست گوسفندی در چه غذا هایی مورد استفاده قرار می گیرد؟ همان طور که گفته شد گوشت سردست گوسفند بسیار بافت نرمی دارد و طعم آن بسیار لذیذ است. این قسمت از گوشت گوسفند را می توان به صورت قطعات خورشتی استفاده کرد. ...