شربت کاسنی یک نوشیدنی سنتی و پرخاصیت است که از ترکیب عرق کاسنی با شکر، آب و گاهی مواد دیگری مانند گلاب یا عرق نعنا تهیه میشود. این شربت به دلیل طبع خنک، برای رفع تشنگی در تابستان و کاهش حرارت بدن بسیار مناسب است. از مهمترین خواص آن میتوان به پاکسازی کبد، تنظیم قند خون، بهبود گوارش و کاهش التهاب اشاره کرد. همچنین برای افراد مبتلا به کبد چرب و دیابت مفید است، اما مصرف آن برای افراد با طبع سرد یا فشار خون پایین باید با احتیاط همراه باشد.