خواص زرشک کوهی از گذشته‌های خیلی دور برای مردم آشکار بوده و جهت درمان خیلی از بیماری‌ها استفاده میشده است. اول ببینیم که این گیاه در کجا و چگونه رشد میکند. این گیاه وحشی در مناطق کوهستانی، در کنار رودخانه و مناطق مرطوب به صورت خودرو می روید. این گیاه در اوایل بهار برگ می‌دهد، در اواخر اردیبهشت گل می‌دهد و گل‌های آن تا اول خرداد بر سر شاخه‌های درخت می مانند. رنگ میوه این گیاه در مرحله اول رشد صورتی کم رنگ است. این میوه در اواخر مرداد تغییر رنگ داده و به رنگ قرمز مایل به آلبالویی پیدا می کند و در اوایل شهریور باز رنگ عوض می کند و این مرتبه به رنگ سیاه  تغییر میکند. هر یک میوه دارای دو تا سه هسته کوچک است. هسته‌ها بیضی شکل و ریز هستند. این میوه‌ها بسیار پر آب بوده و در اواخر مهرماه قابل برداشت و آماده مصرف می شوند.