هاون چوبی مخصوص آسیاب‌کردن زعفران است. طراحی آن برای ساییدن مقدار کم زعفران بسیار مناسب است. کاسهٔ عمیق و نسبتاً کوچک: باعث می‌شود رشته‌های زعفران هنگام کوبیدن و ساییدن از اطراف خارج نشوند. قسمت پایینی دسته سطحی گرد دارد و با فشار و حرکت چرخشی، زعفران را به‌تدریج خرد و پودر می‌کند. چوبی بودن: نسبت به بعضی هاون‌های فلزی، حس سنتی‌تری دارد و برای مقدار کم زعفران کاربردی است. روش استفاده: ابتدا مقدار موردنیاز زعفران را داخل هاون بریزید و با دسته آرام بکوبید؛ سپس با حرکت چرخشی و فشار ملایم، رشته‌ها را کاملاً بسایید تا پودر یکنواختی به دست آید.