فندق شور درجه یک برداشتی از بهترین باغات مناطق ییلاقی و کوهستانی اشکورات و املش است.کاملا به روش طبیعی کشت می شود.برای نگهداری و رشد گیاه فندق از هیچ کود و سمی استفاده نمیشه چون به واسطه سرمای زیاد هیچ آفتی اونجا قادر به رشد نیست.فندق شور طعم تازه به روش سنتی فراوری می شود ابتدا فندق ها ی خام و غربال کرده و ریز ها روکاملا جدا میکنیم و بعد تک تک فندق ها به وسیله دست ترک می دهیم ..بعد از مرحله ترک فندق رو با نمک دریایی تازه و در کوره تفت میدیدم ..نمک دریا باعث میشود که رنگ پوسته اولیه فندق شفاف تر باشه و فندق با ۱۰۰درصد کیفیت برشته بشه..بعد از خارج کردن از کوره محلول اب نمکبهش میزنیم و میزاریم تا کاملا سرد بشه