در فرهنگ طب سنتی، شیرخشت همواره به عنوان یکی از مواد موثر و قابل توجه شناخته شده است. این ماده که از صمغ درخت زبان‌گنجشک بدست می‌آید، خواص فراوانی برای سلامتی دارد. به خصوص در درمان مشکلات نوزادان، مانند زردی، کاربرد فراوانی دارد. بهترین شیرخشت تکه‌های بزرگ سفید و شیرین خالص است که چون در دهان گذارند، زود حل شود و زبان را بسیار شیرین و سرد گرداند و شیرینی آن با عسل و شکر متفاوت است. طبیعت آن گرم و در رطوبت معتدل است. همچنین ملین طبع و مسهل صفرا، خلط‌آور، مقوی جگر و معده و کاهش‌دهنده حرارت بدن، رافع سرفه و خشونت سینه و حلق و تب می‌باشد.