خرمای زاهدی یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع خرما در ایران است که به دلیل طعم ملایم، بافت نیمه‌خشک و ماندگاری بالا، انتخابی عالی برای مصرف روزانه و صادرات محسوب می‌شود. این خرما که بیشتر در استان‌های فارس، بوشهر و خوزستان کشت می‌شود، ارزش غذایی بالایی داشته و منبعی غنی از انرژی طبیعی است. ویژگی‌های خرمای زاهدی مرغوب طعم شیرین ملایم و دلپذیر بافت نیمه‌خشک و بدون شیره اضافی ماندگاری بالا بدون نیاز به نگهداری خاص مناسب برای مصرف خانگی، رژیم غذایی و صادرات سرشار از فیبر، پتاسیم و مواد معدنی مفید