چرخ گوشت رومیزی الکتروکار مدل EC-13 را باید از کوچکترین اعضای خانواده الکتروکار تمدن نژاد دانست؛ محصولی کم‌حجم، کارآمد که مخصوص مشاغل کوچک و فروشگاه‌های محلی است. این چرخ گوشت با قدرت موتور 0.5 اسب بخار، توانایی چرخ کردن 40 کیلوگرم گوشت در هر ساعت را دارد که پاسخگوی مصارف محدود، مانند سوپرمارکت‌ها، قصابی‌های محلی یا رستوران‌های کوچک خواهد بود. موتور دستگاه از نوع گیربکسی است که نسبت به موتورهای تسمه‌ای، عمر طولانی‌تر و کارکرد نرم‌تری دارد و در عین حال قابلیت کارکرد معکوس هم دارد؛ یعنی در صورت گیر کردن گوشت در گلویی، نیازی به باز کردن قطعات نیست و تنها با زدن یک دکمه می‌توان مسیر حرکت تیغه را معکوس کرد. این مدل که در دسته چرخ گوشت نیمه صنعتی الکتروکار قرار می‌گیرد، از برق تک‌فاز شهری استفاده می‌کند، بنابراین در هر محیطی با برق معمولی قابل بهره‌برداری است. بدنه دستگاه از استیل ضدزنگ ساخته شده تا هم مقاوم در برابر رطوبت باشد و هم از نظر بهداشت غذایی مطمئن باقی بماند. اما گلویی، روده و طوقه در این مدل از چدن آبکاری شده ساخته شده‌اند که با وجود استحکام بالا، در مقایسه با مدل‌هایی که گلویی استیل دارند، مقاومت کمتری در برابر خوردگی دارند. ...