چای ماسالا یک چای اصالتا هندی است که از چای همراه با اویه تهیه میشود و به چای هندی نیز معروف است. مواد تشکیل دهنده آن ممکن است متفاوت باشد اما ادیه جاتی که در آن استفاده میشود شامل زنجبیل،دارچین،هل،فلفل سیاه،جوزهندی،رازیانه و میخک می باشد.