طبع این دمنوش سرد و خشک می باشد. خواص چای ترش عبارت است از جلوگیری از فشار خون، کاهش کلسترول، کاهش قند خون، حفظ سلامت کبد، درمان گرفتگی های عضلانی، درمان افسردگی، کمک به هضم، خنک کننده بدن، کنترل وزن بدن، دارای خاصیت ضد پیری، غنی از ویتامین ث، ضد یبوست، ضد سرطان، آنتی باکتریال و ضد سنگ کلیه و مثانه می باشد.