جلبک اسپیرولینا (Spirulina) یکی از هیجان‌انگیز‌ترین پدیده‌های بیولوژیکی طبیعت و پای ثابت انواع روش های لاغری است. این ابَرغذای مقوی برخلاف ظاهر سادۀ سبز‌آبی‌رنگش، از غنی‌ترین منابع غذایی دنیا به‌شمار می‌رود و تاریخچه حضورش روی زمین به میلیاردها سال قبل برمی‌گردد.