هل هل یک میوه کوچک و خوشبو است که در 3 نوع سبز، سیاه و سفید است. هل سبز در مقایسه با انواع دیگر این ادویه مرغوب تر بوده و طعم و عطر بیشتری دارد. هل سفید در حقیقت همان هل سبز است که با استفاده از مواد شیمیایی رنگ خود را از دست داده است. امروزه شواهد فراوانی در مورد خواص هل وجود دارد. به طوریکه از آن در درمان انواع بیماری ها کمک گرفته می شود از این ادویه می توان به شکل پودر یا عرق هل استفاده کرد. خواص عرق هل با دانه هل مشابه بوده و تفاوتی با هم ندارد. خواص هل سفید در حفظ سلامت دستگاه گوارش نقش دارد. هل سفید به درمان مشکلاتی مثل یبوست و زخم معده کمک می کند. از تحلیل استخوان ها جلوگیری می کند. هل سفید حاوی مواد مغذی مورد نیاز استخوان یعنی ویتامین C، کلسیم و فسفر است. مصرف این مواد مغذی باعث حفظ تراکم استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان می شود. از عفونت جلوگیری می کند. هل سفید با انواع ویروس ها، باکتری ها و قارچ های بیماری زا مقابله می کند. در حفظ سلامت کلیه ها نقش دارد. این نوع هل خاصیت دیورتیک (ادرار آور) دارد. علاوه بر این، از عفونت مجاری ادراری جلوگیری می کند. درد را تسکین می دهد. هل سفید به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی درد مفاصل و عضلات و همچنین دندان درد را کاهش می دهد. سلامت دهان و دندان را حفظ می کند. ...