روی ساقه سیر گل های کوچکی میرویند که بسیار زیبا هستند که به آن گل سیر میگویند. گل سیر نسبت به سیر ترشی ها بوی کمتری دارند و طعم ملایم تری نسبت به سیر دارند و دهان بوی کمتری میگیرد. میل کردن گل سیر بسیار راحت و جذاب و واقعا طعم بسیار خوبی به همراه دارد و طرفدارای خاص خودشو به دنبال دارد.