لیمو عمانی یا لیمو امانی به عنوان میوه خشک شده در بازار خشکبار و ادویه‌جات شناخته می‌شود که از آن برای خوش عطر و طعم کردن انواع غذا چون قورمه سبزی، خورشت قیمه و … استفاده می‌شود. لیمو عمانی رنگ خردلی (زرد) دارد و بسیار ترش است. این محصول در آفتاب خشک می‌شود و بخش داخلی آن به رنگ سیاه در‌می‌آید. لیمو عمانی زرد معمولا به صورت گرد درسته یا کوبیده به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حال حاضر 2 مدل لیمو عمانی زرد ایرانی و خارجی در بازار خشکبار ایران وجود دارد که محصول ایرانی از مزارع شهرهای میناب و جهرم برداشت می‌شود و محصول خارجی از کشورهای آفریقایی وارد ایران می‌شود.این ادویه یا چاشنی در کنار طعم فوق‌العاده و بی‌نظیر، از خواص دارویی فراوانی چون کاهش فشار خون، کاهش چربی خون، درمان سرماخوردگی، جلوگیری از خونریزی قاعدگی، درمان صفرا و یرقان، کاهش سردرد و … برخوردار است؛ از این‌رو یکی از ادویه‌های پرمصرف در میان ایرانیان به‌حساب می‌آید.