در دنیای خشکبار و محصولات گیاهی، انواع و اقسام ادویه‌جات ناشناخته وجود دارند که مصرف آن‌ها در میان کشورهای سراسر جهان مرسوم نشده است. یکی از این ادویه‌ها، پول بیبر بوده که در واقع نوعی فلفل قرمز است و در مزارع کشور ترکیه کشت و برداشت می‌شود. همانطور که می‌دانید، انواع فلفل قرمز در بازار خشکبار ایران وجود دارد که از معروف‌ترین و پرکاربردترین آن‌ها، می‌توان به پودر فلفل قرمز سبزوار (کم رنگ اما بسیار خوش عطر و طعم)، پودر فلفل قرمز هندی (در انواع مدل‌ها مانند فلفل چیلی از منطقه کشمیر هند) و فلفل قرمز پول بیبر ترکیه اشاره کرد که در این میان پول بیبر در ایران برای مصرف‌کنندگان شناخته شده نیست. فلفل پول بیبر مانند فلفل قرمز پاپریکا که به عنوان ادویه پاپریکا شناخته می‌شود، در بازار جهانی به ادویه پول بیبر معروف شده است که از رنگ و طعم بی‌نظیری برخوردار بوده و مصرف آن به دلیل خواص درمانی و دارویی فراوان به افزایش سلامت بدن انسان کمک خواهد کرد.