خرما زاهدی معمولا به عنوان خرمای خشک شناخته میشود .خرما زاهدی اعتماد ، محصول منطقه پشت کوه از توابع تنگستان است . شاید بتوان این نوع زاهدی را (که به محلی قَصب نامیده میشود ) بهترین نوع در ایران برشمرد . بافت نسبتا نرم و طبع لذیذ از مشخصه های این محصول است . اگر بدنبال خواص خرما با قند کمتر و نیز خرمای بدون شیره هستید ،ما خرما زاهدی را پیشنهاد میکنیم . قبل از مصرف بهتر است خرما با آب سردشسته شود . برای نگهداری طولانی بهتر است از یخچال و ظرف درب دار استفاده شود .