پودر انبه نوعی ادویه ی وارداتی و ترکیبیه که از پودر شدن هسته ی انبه و ترکیب با نمک و فلفل به دست میاد، ته مزه ش کمی به تندی و تلخی میزنه و برای گرفتن بوی زهم مرغ و ماهی، گرم کردن طبعشون و تهیه ی سس فلافل مصرف میشه و برای طعم دهی به انواع نوشیدنی، شربت، شیر موز ساخته نشده.\n\nاین ادویه طبع بسیار گرمی داره به همین دلیل اصلا در مصرفش نباید زیاده روی بشه، همچنین مصرفش برای افرادی که اگزمای پوستی دارن مناسب نیست.