از ادویه دودی می توان در تهیه ی غذاهایی مانند کباب، استیک و سبزیجات گریل استفاده کرد تا عطر و طعم دود به خود بگیرند. ادویه دودی بدلیل اینکه در برابر حرارت مقاوم است جهت استفاده در انواع فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس به کار میرود. همچنین در غذاهای آماده و نیمه آماده نیز از این ادویه ی خوشبو استفاده می کنند. ادویه دودی را می توان در هر غذایی که قابلیت کباب کردن داشته باشد، استفاده کرد. مانند جوجه کباب و استیک که در گروه غذاهایی هستند که اگر ادویه دودی در پخت آن ها بکار رود، عطر و طعمی فوق العاده به غذا میدهد.