جعفری🍃 جعفری خشک شده، سبزی معطری است که از خشک کردن برگ‌های گیاه جعفری به دست می‌آید. این سبزی به دلیل عطر و طعم قوی و ماندگاری طولانی‌تر نسبت به جعفری تازه، در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. جعفری خشک شده سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و خواص درمانی متعددی نیز دارد.