خواص درمانی: ملین و موثر در درمان یبوست موثر در جذب آهن و درمان کم خونی کاهش فشار خون تقویت کننده معده مفید برای سلامت قلب و عروق سرشار از ویتامین C و پتاسیم تقویت سیستم ایمنی بدن صفرا بر و کمک به دفع سموم کبدی تولید شده به روش سنتی در کارگاه کاملا بهداشتی موارد مصرف: همراه نمک یا شکر ، جهت مزه دار کردن مرغ ترش . خوراک مرغ، انواع شکم پرها، آش ترش،آبگوشت، خورشت فسنجان، خورشت قیمه، خورشت آلو و ….. بکار میرود