قند قهوه ای از شکر قهوه ای به دست می‌آید و از آن می‌توان به‌جای شکر سفید در پخت کیک و شیرینی‌ها استفاده کرد. از دانه‌های شکر قهوه ای برای تولید قندهای قهوه ای استفاده می‌شود. این قند ها علاوه بر اینکه ساکارز کمتری نسبت به قند سفید داشته حاوی مواد مغذی مختلفی مانند پروتئین، فسفر، کلسیم، منیزیم و آهن است. در فرایند تولید قندهای قهوه ای از افزودنی‌های صنعتی مانند فسفریک اسید، دی اکسید گوگرد، کربن اکتیو و کلسیم هیدروکسید استفاده نمی‌کنند بنابراین؛ این محصول ضرر کمتری نسبت به نوع سفید آن برای بدن دارد.