خواص لیمو سفید لیمو خشک خواص درمانی زیادی برای درمان بیماران مبتلا به چربی خون و فشارخون بالا دارد. این ویژگی بدلیل وجود پتتین در لیمو و آب لیمو ترش است که مصرف آن سبب پایین آمدن کلسترول خون می شود. با افزودن چاشنی گرد لیمو، آبلیمو و انداختن لیمو خشک در غذا می توان جذب آهن غذا را در بدن بالا برد. ترش بودن و اسیدی بودن لیمو باعث جذب بیشتر آهن غذا و بالا بردن خواص آن برای بدن می شود.