سرکه انجیر سیاه شمال که به زبان محلی به ان انجیر شلکا میگویند. که به صورت تخمیر انجیر برای ترشی انداختن سیر وترشی بادمجان شکم پر .چربی سوز فوق العاده .تسکین دهنده دردهای استخوانی ودرد ها ی روماتیسم وکم خونی و. هم چنین برای چربی سوزی پهلو باسن وبرای صاف کردن شکم و...... .....بسیار مفیده برای پادرد واستخوان درد و درمان روماتیسم و..... میباشد وهم چنین دارای خواص ضد سرطانی ضد سرماخوردگی درمان سوهاضمه یبوست التهاب ریه وهم چنین دارای بالاترین کلسیمرا در نوع خود دارد سرکه انجیر دارای خواص بیشماری هست چربی سوز ضد روماتیسم درمان استخوان درد و.... میباشد. وهم چنین سرکه به عنوان سبری محکم در برابر مشکلات قلبی هست.