انارترش جنگلی را پودر کرده وبا مغز گردو وکنجد پودر کرده وبه انار ترش ساییده جنگلی ترکیب کرده که برای مصرف فسنجون برای انواع گوشت ومرغ وماهی وسس خوشمزه برای انواع غذا وبرای زیتون‌پروردا وترشیجات مورد استفاده قرار میگیرد.