روغن حیوانی زرد گاوی این روغن حیوانی چون از لبنیات تهیه شده و نسبت به روغن نباتی مناسب تر است و خواص شیر را دارد ضمن این که روغن نباتی وقتی جامد می شود، اسیدهای چرب آن اشباع شده و در روند جامد شدن بر میزان اسید های چرب ترانس آن افزوده می شود. فرق روغن حیوانی با روغن جامداین است که به طور مصنوعی جامد نمی شود و طعم آن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد؛ خواص روغن حیوانی: 1- این روغن از کره ساخته می شود. همچنین ناخالصی ها و مواد جامد شیر از آن جدا می شود. بنابراین افرادی که نسبت به پروتئین های موجود در شیر حساس اند مشکلی با این روغن ندارند. این روغن حاوی مواد مغذی است(مانند روغن نارگیل). 2- این روغن سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E است و غنی از K2 است. 3- یک آنتی اکسیدان ضد ویروس است که منبع آن هم محصولات گاوهای علف خوار است. 4- این روغن نیز در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است. و سرشار از اسیدهای چربی است که به صورت مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند. 5- این روغن غنی از بوتریک اسید است که به طور عادی در سیستم گوارش و روده ها تولید می شود. باکتری های مفید موجود در روده فیبر را به اسید بوتریک تبدیل کرده و موجب پشتیبانی از دیواره های روده و تولید انرژی می شوند.لازم به ذکر است سیستم های گوارشی ناسالم اسید بوتریک تولید نمی کنند.