استادی ثروتمند به نام «فیلیپ فیلیپوویچ براوژنسکی»، موفق و شناخته شده‌ در سطح جهانی که مایه‌ی حسادت اطرافیان‌ نیز است، با سگی ولگرد دوست می‌شود. او تصمیم می‌گیرد که با پیوند اعضای بدن‌ مردی مرده‌ به آن سگ، یک کار علمی را به انجام برساند. او انتظار نتایج مثبت و هیجان‌انگیزی از این کار علمی داشت، اما متأسفانه با نتایج بسیار غیرمنتظره و فاجعه‌آوری روبه‌رو شد. سگ به موجودی نیمه انسان و نیمه حیوان و زندگی پروفسور که زمانی بسیار مورد احترام دیگران بود، به کابوسی غیرقابل تحمل تبدیل شد. بولگاکف در این رمان ایده‌هایی فوق‌العاده عجیب را با روایتی بسیار ناتورالیستی ترکیب می‌کند و داستانی را به شکل شگفت‌انگیزی طنزآمیز به وجود می‌آورد. سگ که در داستان «شاریک» نامیده‌ شده‌ است، کم‌کم به شکل انسان درمی‌آید و می‌تواند صحبت کند. اما عمق فاجعه‌ در اینجاست که پرفسور براوژنسکی هیپوفیز و غدد جنسی یک جوان تبهکار و سابقه‌دار را در بدن‌ او گذاشته‌ است و سگ رفتارهای عجیب و زننده‌ای از خود نشان می‌دهد. در واقع سگ در این کتاب، نماد مردم روسیه می‌باشد که سالیان سال است تحت فشار و خشونت بوده و مانند یک حیوان با این کشور رفتار شده است. پرفسور براوژنسکی نمادی از حزب کمونیست یا همان لنین می‌باشد و عمل پیوندی که روی سگ انجام شده تجسمی از انقلاب است. ...