قند قهوه‎ای از نیشکر تولید شده است و سرشار از پتاسیم، منیزیم، سدیم و کروم است و بدلیل دارا بودن مواد معدنی برای رشد استخوان‎ها و جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین پیشگیری از دیابت مفید است. این محصول دارای ارزش غذایی بالا بوده و برای سلامتی پوست مفید است. قند قهوه ای جایگزین بسیار مناسب و سالمی برای قند سفید می باشد. در قند سفید ملاس را جدا میکنند که باعث از بین رفتن مواد معدنی قند می شود.