برنج شیرودی یکی از برنج‌های اصلاح‌شده ایرانی است که در نتیجه تحقیقات کشاورزی در سال1360 به وجود آمد. این برنج از ترکیب دو رقم شناخته‌شده، یعنی طارم دیلمانی و خزر پرمحصول، در مؤسسه تحقیقات اصلاح نژاد و تهیه بذر استان مازندران تولید شد. هدف اصلی از این اصلاح، دستیابی به برنجی بود که هم کیفیت و طعم خوب برنج طارم را داشته باشد و هم مانند برنج خزر بازده بالایی داشته باشد. در سال 1375، ده لاین مختلف از این ترکیب در زمین‌های کشاورزی شهرهای آمل، چالوس و چپرسر تنکابن به‌صورت آزمایشی کشت شدند. در بین این نمونه‌ها، یکی از آن‌ها از نظر بازده و کیفیت نسبت به بقیه برتری داشت. به همین دلیل، این رقم جدید را "شیرودی" نام‌گذاری کردند و در نهایت از سال ۱۳۸۳ بذر آن به‌طور گسترده در اختیار کشاورزان قرار گرفت. برنج شیرودی به‌سرعت مورد استقبال کشاورزان و بازار قرار گرفت، چراکه علاوه بر پربازده بودن، کیفیت مطلوبی نیز ارائه می‌داد. امروزه این برنج به یکی از گزینه‌های اصلی برای مصارف عمده و رستورانی تبدیل شده است و به دلیل قیمت مناسب و کیفیت قابل‌قبول، طرفداران زیادی دارد. برنج شیرودی چیست؟ برنج شیرودی یکی از ارقام پرمحصول برنج ایرانی است که به دلیل بازده بالا و قیمت مناسب، در بین کشاورزان و خریداران محبوبیت زیادی دارد. ...