اسید استیک یا جوهر سرکه مایعی بی رنگ و با بویی شبیه به سرکه می باشد که قدرت خورندگی بسیار بالایی دارد و به راحتی در آب حل می شود. همچنین در تتراکلرومتان، اتانول، اتر و استون نیز حلالیت مناسبی دارد. نحوه استفاده از اسید استیک در زنبورداری ضدعفونی کردن کندو با اسید استیک خواص بسیاری دارد و زنبورداران بسیاری برای استریل کردن محل نوزادان و محصول داخل کندو و دیگر زنبورها با بخور دادن کندو توسط اسید استیک این کار را انجام می دهند. از اسید استیک معمولاً در اواخر پاییز یا زمستان برای استریل کردن شانه یا پوکه های عسل در برابر بیماری زنبورها مانند نوزما و پروانه موم خوار استفاده می شود. ابتدا قاب های چوبی را تراش دهید تا بره موم و سایر مواد اضافی آن ها تمیز شود همچنین محل نوزادان تمیز کرده و قسمت های فلزی را بپوشانید و قاب ها را داخل کندو می گذاریم و یک پارچه با جاذبیت خوب و تمیز و بدون رنگ را روی قاب ها می اندازیم. در دستورالعمل وزارت کشاورزی ایالات متحده گفته شده که به ازای هر کندو با ده قاب پوکه 120 میلی لیتر اسید بریزید (به عنوان مثال 600 میلی لیتر یک جعبه و چهار طبق روی آن پر از پوکه را درمان می کند). سپس محلول اسید استیک را روی پارچه بریزید. مسدود کردن ورودی های کندو بسیار مهم است ، زیرا بخارات اسید استیک سنگین تر از هوا هستند و از هر گونه شکاف یا سوراخ نشت می کند. ...