هر چیزی که در مسیر دانه تا فنجان با قهوه در ارتباط است بر آن تاثیر می گذارد پس خیلی جای تعجب نیست که نوع فیلتری که انتخاب می کنید یکی از آخرین چیزهایی است که عصاره قهوه شما را تحت تاثیر قرار می دهد. شما باید بدانید که چطور فیلتر های مختلف باعث تغییر ظاهر، طعم و هزینه ی یک فنجان قهوه می شود. فیلترهای فلزی اجازه می دهند که چربی ها و ذرات بسیار ریز قهوه عبور کرده و وارد فنجان شود و گفته شده که می تواند LDL (نوع مضر کلسترول) را در قهوه افزایش دهد. وارد شدن این چربی ها به طعم قهوه کمک می کند. برای تمیز کردن فیلترهای فلزی اول باید تفاله قهوه را بیرون بریزید و خوب آب کشی کنید تا منافذ فیلتر از قهوه پاک شود. در طول زمان هزینه استفاده از فیلتر کاغذی نسبت به فیلتر فلزی تفاوت قابل توجهی دارد. فیلترهای فلزی قابل استفاده مجدد هستند و بسیار مقرون به صرفه تر هستند.