چوب دارچین طبع گرم و خشک دارد و در اکثر غذاها و نوشیدنی‌ها کاربرد دارد. در یک قاشق غذاخوری دارچین مقادیر متفاوتی از فیبر، کالری، پروتئین، ویتامین K، کلسیم، آهن، منگنز و کربوهیدرات وجود داره دارچین حاوی مقادیری آنتی‌اکسیدان نیز است، آنتی‌اکسیدان‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند دارچین سیگاری یک نوع دارچین فانتزی است و با نام cigarette cinnamon شناخته می‌شود. کشورهای تولید کننده این نوع دارچین هند و ویتنام هستند. به دلیل کیفیت بالا، طعم بسیار خوب و کاربردهای دارچین سیگاری، این نوع دارچین قیمت بالاتری نسبت به سایر دارچین ها دارد. ظاهر دارچین سیگاری بسیار مهم است زیرا معمولا در تهیه دسرها و شیرین‌ها کاربرد دارد. طعم این نوع دارچین نسبت به دارچین کاسیا، شیرین‌تر و بسیار دلپذیرتر است و تندی دارچین کاسیا را ندارد.