ادویه کاری اصل معمولاً ترکیبی از چندین ادویه مختلف است که بسته به منطقه و سلیقه، ترکیبات آن می‌تواند کمی متفاوت باشد. با این حال، ترکیبات اصلی و رایج ادویه کاری شامل موارد زیر است: زردچوبه: به عنوان پایه اصلی ادویه کاری و عامل رنگ زرد و خواص ضدالتهابی آن شناخته می‌شود. گشنیز: عطر ملایم و شیرینی به ادویه کاری می‌بخشد و در ترکیبات اصلی آن به مقدار قابل توجهی وجود دارد. زیره: زیره سبز یا زیره سیاه طعم خاکی و گرمی به ادویه کاری می‌دهند و به هضم غذا کمک می‌کنند. فلفل قرمز: میزان تندی ادویه کاری را تعیین می‌کند و بسته به نوع و مقدار آن، ادویه می‌تواند ملایم یا تند باشد. هل: هل سبز یا سیاه طعم گرم و شیرینی به ادویه کاری می‌بخشد. دارچین: عطر دلنشینی به ادویه کاری اضافه می‌کند. میخک: طعم تند و معطری به ادویه کاری می‌بخشد. خردل: طعم تند و متمایزی به ادویه کاری می‌دهد. سیر: پودر سیر عطر تند و خوشایندی به ادویه کاری اضافه می‌کند. علاوه بر این ترکیبات، ممکن است در برخی از انواع ادویه کاری از ادویه‌ها و گیاهان دیگری مانند زنجبیل، برگ بو، پودر پیاز، جوز هندی، شنبلیله، رازیانه، و حتی زعفران نیز استفاده شود. نکات مهم: اصالت: ادویه کاری اصل، ادویه‌ای است که از ترکیبات باکیفیت و تازه تهیه شده باشد و عطر و طعم قوی و مطلوبی داشته باشد. استفاده: از ادویه کاری برای تهیه انواع غذاها، به ویژه غذاهای هندی و ایرانی، استفاده می‌شود. ...