پودر لیمو عمانی یا گرد لیمو از آسیاب لیمو خشک شده که به لیمو عمانی معروف است تهیه می شود. از گردلیمو برای ترش کردن و مزه دار کردن سالاد و انواع غذا استفاده می شود. گردلیمو یک ادویه یا چاشنی محبوب در بسیاری از کشورهای خاورمیانه است. از گردلیمو برای تهیه غذاهایی مانند آبگوشت، خورشت قورمه سبزی و قیمه استفاده می کنند.