پودر ميخک يكى از ادويه هاى محبوب و معطر است كه از ڱلھاۍ خشک شده ميخك به دست مىآيد. اين ادويه به دليل طعم و عطر قوى دﯨ آشپزى و صنعت غذا بسيار مورد استفاده قرار مىگيرد. پودر ميخك داراى عطر و طعم تند و گرم است كه به غذاها عمق و پيچيدگى مىبخشد همچنين ميخك سرشار از آنتی اكسيدان ویتامين ها (C و مواد معدنى (مانند منگنز)) است