گردو خورشتی از مغز گردوی باکیفیت تهیه شده و به‌صورت خرد شده یا مناسب برای پخت انواع خورشت عرضه می‌شود. این محصول با طعم طبیعی و روغن‌دهی مناسب، انتخابی ایده‌آل برای تهیه خورشت فسنجان و سایر غذاهای سنتی است و علاوه بر آشپزی، در تهیه برخی شیرینی‌ها و دسرها نیز کاربرد دارد.