قره قوروت محلی گاوی بسیار خوش طعم و خوش رنگ قره قروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است. پروتئین موجود در این فرآورده بسیار زیاد است و نقش مهمی در استحکام استخوان ها و رشد عضلات دارد و به رشد بهتره کودکان کمک می کند. از مهم ترین خواص قره قروت، درصد پایین چربی آن است که این محصول را به یک محصول رژیمی برای افراد دچار اضافه وزن و چربی خون بالا تبدیل کرده است.