فواید ارده ارده بسیار مغذی است و سرشار از چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. همچنین منبع بزرگی از فسفر و منگنز است که هر دو نقش حیاتی در سلامت استخوان‌ها دارند. همچنین سرشار از تیامین و ویتامین B6 است که برای تولید انرژی مهم هستند. علاوه بر این، حدود 50 درصد چربی موجود در ارده از اسیدهای چرب اشباع نشده است و به همین خاطر ارده خواص ضد التهابی دارد و با کاهش خطر بیماری‌های مزمن مرتبط است. ارده سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام لیگنان است که به جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن شما کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری را کاهش می‌دهد. بنابراین امکان ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2، بیماری قلبی و برخی سرطان‌ها با مصرف ارده کاهش می‌یابد. از طرفی ارده خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی دارد و سیستم عصبی مرکزی شما را تقویت می‌کند. ارده حاوی ترکیباتی است که سلامت مغز شما را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند زوال عقل را کاهش می‌دهد. ارزش غذایی ارده این چاشنی گیاهی سرشار از مواد مغذی مانند مس، آهن، منیزیم و روی است. همچنین منبع عالی پروتئین و فیبر به شمار می‌رود. تنها 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) از آن، بیش از 10 درصد از نیاز روزانه بدن شما به مواد مغذی را تأمین می‌کند.