عسل طبیعی گشنیز عسلی معطر و اشتها آور بوده که دارای خواص بیشماری است که در زیر به آن اشاره می کنیم: تقویت کننده معده و دستگاه گوارش خلط آور درمان عفونت های دستگاه ادراری مفید برای زنان به ویژه در دوره عادت ماهیانه تسکین درد دندان افزایش دهنده شیر مادران شیرده رفع خستگی و تقویت اعصاب رفع سوء هاضمه باد شکن مفید برای بیمارهای عفونی مانند: سرخک و آبله مفید برای سرماخوردگی و سرفه های تحریکی مسکن و آرام بخش به خصوص در زمان استرس و کم خوابی دفع سموم بدن برای اسپاسم ماهیچه ای سودمند است مفید برای آفت دهان و تسکین درد دهان و نیز کاهش دهنده ی تب های رماتیسمی تقویت لثه تنگی نفس مسکن صفرا ضد سرطان و ضد عفونی کنندگی دستگاه گوارش خاصیت مفرح و آرام بخشی مقوی قلب و مغز برای جلوگیری از ناراحتی های روده مفید است. مفید برای تقویت حافظه مفید برای ضعف جنسی و تقویت حال عمومی بدن استفاده از ماسک عسل و گشنیز برای رفع خستگی پوست و شادابی آن بسیار موثر است. بدلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی در درمان جوش صورت نیز مفید است