زیتون سوپر ویژه شکسته سنتی این زیتون پس از برداشت از درخت بصورت دستی و یا بادستگاه شکسته می شود سپس با آب و نمک سنگی فرآوری می شود و هیچ افزدونی دیگر ندارد و بسیار طبیعی و سنتی تهیه می گردد این زیتون تلخی و شوری دارد اما اگر به مدت ۴.۵ ساعت در آب معمولی بماند و دراین مدت چندین بار آب آن تعویض گردد بسیار خوش مزه می شود لازم به ذکر است این کار را باید به اندازه مصرف و در ظرف جداگانه انجام داد .