مقدار:1 ابعاد:قطر 5 سانتی متر و ارتفاع 12 سانتی متر سایر توضیحات:طرز تهیه فلافل جنوبی: ابتدا نخودها را 24 الی 48 ساعت خیس کنید و چند نوبت آبش را تعویض نمایید. سپس نخودها را با چرخ گوشت بهمراه پیاز و سیر و جعغری دوبار چرخ کنید. به مواد بدست آمده نمک و فلفل و قدری آب لیمو و ادویه اضافه نمایید و خوب همه را مخلوط کرده و بگذارید که توی یخچال 2 ساعت استراحت کنند. بوسیله قالب فلافل کهکشان فلافل‌ها را در روغن فراوان و حرارت ملایم سرخ نمایید. روغن اضافی فلافل‌ها را گرفته و آنها را به همراه موادی مثل نان باگت، گوجه فرنگی و خیارشور سرو می‌کنیم. مناسب برای:فلافل جنس:استیل