زیتون لبنانی «زیتون لبنانی» اصطلاحی است که در بازار ایران بیشتر به‌عنوان یک نوع فرآوری و طعم‌دار کردن زیتون شناخته می‌شود تا یک رقم گیاهی مستقل. در ادامه توضیح کامل می‌دم: 1. زیتون لبنانی چیست؟ لبنان یکی از خاستگاه‌های اصلی درخت زیتون در منطقه شرق مدیترانه است و باغ‌های زیتون با قدمت 4 تا 6 هزار سال در این کشور وجود دارد. زیتون لبنانی که در بازار ایران عرضه می‌شود، معمولاً: دانه‌های درشت و گوشت‌دار دارد به‌صورت قایقی (برش‌خورده) آماده می‌شود با ترکیبی از ادویه، فلفل، سیر، سبزیجات و سرکه طعم‌دار شده طعمی تند و متمایز دارد که آن را از زیتون پرورده شمالی (که با انار و گردو درست می‌شود) متفاوت می‌کند 2. تفاوت با زیتون پرورده شمالی ویژگی زیتون لبنانی زیتون پرورده شمالی مواد اصلی هویج، سیر، سرکه، ادویه انار، گردو، سبزی طعم تند و تیز ملس و ملایم بافت زیتون قایقی و برش‌خورده معمولاً له‌شده رنگ سبز تیره قرمز مایل به قهوه‌ای 3. خواص زیتون لبنانی 🫒 سرشار از چربی‌های مفید (اولئیک اسید) که برای قلب مفید است 🛡️ آنتی‌اکسیدان بالا (پلی‌فنول‌ها و ویتامین E) 🦴 ضدالتهاب طبیعی و کمک به سلامت مفاصل 🧠 بهبود عملکرد مغز و حافظه 💪 منبع آهن، کلسیم و فیبر 4. نحوه مصرف به‌عنوان پیش‌غذا با نان و پنیر در سالادها و غذاهای مدیترانه‌ای همراه با پلو و خورشت‌ها به‌عنوان میان‌وعده سالم