سیر یکی از گیاهان دارویی پرکاربرد است که در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه بوی تند و طعم خاصی دارد که به غذاها اضافه می‌شود و خواص دارویی بی‌شماری دارد. سیر به صورت تازه، خشک شده، پودر، یا روغن در دسترس است. سیر از دیرباز در طب سنتی و آشپزی در فرهنگ‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها و به عنوان یک عنصر اصلی در آشپزی شناخته می‌شود. سیر نه تنها به خاطر خواص درمانی، بلکه به دلیل طعم و بوی خاص خود، جایگاه ویژه‌ای در میان گیاهان دارویی و خوراکی دارد. خواص و فواید ضد باکتری و ضد ویروس: سیر دارای ترکیباتی است که به عنوان آنتی‌بیوتیک طبیعی عمل می‌کند و می‌تواند باکتری‌ها و ویروس‌ها را از بین ببرد. تقویت سیستم ایمنی: مصرف سیر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و به پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند. کاهش فشار خون: سیر می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند و به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. کاهش کلسترول: مصرف منظم سیر می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد و سطح کلسترول خوب (HDL) ...