روغن سیر از فرآیند تقطیر بخار حبه های تازه سیر بدست می آید. یا از روش خیساندن حبه های سیر در ظرف پر از روغن پایه بدست می آید تا مولد سیر داخل روغن جوانه بزند. سیر یکی از مواد غذایی سالم است و دارای خاصیت دار ویی فراوانی است. این محصول را به صورت قرصهای خوراکی یا کپسول میتوان در بازار یافت. ولی خاصیت روغن از سیر تازه کمتر است. روغن سیر حاوی مقادیر بالایی آلیسین، ترکیبات سولفیدی، اسید آمینه های کلیدی، آنزیم ها و آجوئن است. همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است. خواص روغن سیر روغن سیر برای بهبود هضم مناسب است. این روغن حاوی آنتی اکسیدان است و برای التهابات روده و یبوست موثر است. آلیسین موجود در روغن سیر برای کاهش التهابات موثر است. این روغن را هم به صورت موضعی هم به صورت خوراکی میتوان استفاده کرد. آلیسین یک آنتی اکسیدان قوی است. هم خواص ضد التهابی دارد که موجب کاهش گرفتگی بافت ها میشود. همچنین موجب کاهش آلام در مفاصل و دیگر جاهای آسیب دیده میشود. از روغن سیر میتوان برای بهبود اختلالات متابولیکی استفاده کرد. سندروم متابولیکی با عواملی مثل فشار خون بالا، قند خون بالا، کلسترول بالا و چاقی همراه است. به خاطر دارا بودن آنتی اکسیدان قوی همه این عوامل را کاهش میدهد. همچنین از روغن سیر میتوان برای بهبود سرد رد و میگرن استفاده کرد. به صورتی که مقداری از آن را به شقیقه ها بمالید تا ناراحتی رفع شود. چون خاصیت ضد التهابی دارد. ...