شکر سرخ؛ شیرینی طبیعی با خواص درمانی از دل نیشکر شکر سرخ نوعی شکر طبیعی و فرآوری‌نشده است که از عصاره نیشکر، بدون افزودن مواد شیمیایی و سفیدکننده، تهیه می‌شود. برخلاف شکر سفید تصفیه‌شده، شکر سرخ حاوی مقدار بیشتری از املاح معدنی و ویتامین‌های طبیعی موجود در نیشکر است و به همین دلیل در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. شکر سرخ رنگی قهوه‌ای مایل به قرمز دارد و معمولاً بافتی مرطوب، چسبنده و نرم‌تر از شکر سفید دارد. طعم آن شیرین و کمی متمایل به ملاس است که آن را برای مصارف خاص خوراکی و دارویی محبوب کرده است. شکر سرخ شیرینی طبیعی و سنتی، گزینه‌ای سالم‌تر برای مصرف روزمره است که علاوه بر طعم دل‌پذیر، خواص دارویی و تغذیه‌ای فراوانی دارد. استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه می‌تواند گامی مؤثر برای سلامت بیشتر بدن باشد. خواص و فواید شکر سرخ حفظ مواد مغذی طبیعی: در فرآیند تولید شکر سرخ، برخلاف شکر صنعتی، ملاس (ماده قهوه‌ای‌رنگ و مغذی موجود در نیشکر) جدا نمی‌شود. این ویژگی باعث باقی‌ماندن املاح معدنی همچون آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B در شکر سرخ می‌شود. تقویت سیستم گوارش: شکر سرخ در طب سنتی ایران و هند برای کمک به هضم غذا، کاهش نفخ، رفع یبوست و پاک‌سازی دستگاه گوارش تجویز شده است. ...