ترشک گیاهی علفی و چندساله از خانواده‌ی هفت‌بند است. این سبزی به دلیل طعم ترش و ملایم برگ‌هایش شهرت دارد و در بسیاری از کشورها به عنوان گیاه خوراکی و دارویی مصرف می‌شود. ...