با موسیر تازه و خشک، سلامت بیشتر و طعمی بی‌نظیر را در کنار هم به سفره‌تان بیاورید. موسیر یکی از گیاهان ارزشمند و معطر خانواده ی پیاز و سیر است که طعمی ملایم‌تر و دلپذیرتر از سیر دارد. این گیاه بیشتر در مناطق کوهستانی ایران مانند استان‌های کردستان، لرستان، چهارمحال و اصفهان می‌روید و به دلیل عطر خوشایند، مزه مطبوع و خواص درمانی فراوان خود بسیار محبوب است. موسیر معمولاً به دو شکل خشک‌شده و تازه مصرف می‌شود و از آن در تهیه انواع چاشنی‌ها، ترشی‌ها، ماست‌موسیر، سالادها و غذاهای سنتی استفاده می‌گردد. ارزش غذایی و خواص موسیر موسیر سرشار از مواد مغذی ضروری است و به همین دلیل در طب سنتی و تغذیه نوین جایگاه ویژه‌ای دارد. برخی از خواص مهم آن عبارت‌اند از: 1. تقویت سیستم ایمنی موسیر دارای ترکیبات گوگردی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به حفظ سلامت بدن، مقابله با میکروب‌ها و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها کمک می‌کند. 2. بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش مصرف موسیر می‌تواند فرآیند هضم را بهبود دهد، نفخ و سنگینی معده را کاهش دهد و به بهبود اشتها کمک کند. 3. کاهش فشار خون و کلسترول موسیر با گشاد کردن رگ‌ها و کاهش چربی خون، به سلامت قلب و عروق کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کم می‌کند. 4. ...