ادویه کاری ترکیبی از چندین ادویه مختلف است که ریشه در آشپزی هندی دارد، اما امروزه در بسیاری از کشورهای جهان از جمله ایران، پاکستان، انگلستان و کشورهای عربی برای طعم‌دهی به غذاها استفاده می‌شود. ترکیبات رایج ادویه کاری ترکیب دقیق این ادویه ممکن است بسته به منطقه و تولیدکننده متفاوت باشد، اما معمولاً شامل موارد زیر است: زردچوبه گشنیز خشک‌شده زیره سبز یا سیاه فلفل سیاه یا قرمز زنجبیل شنبلیله دارچین هل میخک جوز هندی برخی ترکیبات تندتر (مانند چیلی یا فلفل کاین) ...