روغن کنجد خالص از دانه های ریز کنجد به روش پرس سرد تهیه می شود که طعم و عطر بی نظیری دارد. جزو روغن های خوراکی پرخواص بوده و برای سلامتی بدن گزینه مناسبی است. روغن کنجد در دو نوع قابل عرضه است. روغن کنجد معمولی و روغن کنجد بو داده (روغن ارده کنجد) که این روغن از ارده های کنجد بو داده به روش پرس سرد حاصل می شود و رنگ تیره تری نسبت به روغن کنجد معمولی دارد. همچنین روغن کنجد خالص از دانه کنجد بدون تفت دادن استخراج می شود و برای آشپزی مناسب است‌ و از خواص مهم آن می توان به تناسب اندام و زیبایی صورت اشاره داشت. این روغن سرشار از: لینولئیک اسید، اولئیک اسید، ویتامین E، ویتامین K، توکوفرول ها، لیگنان و‌ … می باشد. خواص روغن کنجد خالص روغن کنجد به دلیل داشتن ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی که دارد برای سلامتی بسیار مفید می باشد. در ادامه به چند نمونه از خواص این روغن خالص خواهیم پرداخت. تناسب اندام و کاهش وزن روغن کنجد خالص حاوی لیگنان می باشد که منجر به چربی سوزی می شود و همچنین به دلیل داشتن فیبر احساس سیری در فرد ایجاد می کند و اشتها را کم خواهد نمود. وجود فیبر در این روغن کمک به سزایی در تقویت معده نیز دارد و موجب احساس سیری طولانی مدت می شود. ...