چای سبز یکی از انواع چای است که از برگ‌های تازه گیاه Camellia sinensis تهیه می‌شود و در فرآیند تولید آن تخمیر یا اکسیداسیون بسیار کمی انجام می‌شود. این چای اصالتاً از چین و ژاپن سرچشمه گرفته و امروزه در سراسر جهان به‌دلیل خواص فراوانش محبوب است. ترکیبات مفید چای سبز چای سبز سرشار از ترکیبات فعال گیاهی از جمله: کاتچین‌ها (مانند EGCG): آنتی‌اکسیدان‌های قوی پلی‌فنول‌ها فلاونوئیدها مقدار کمی کافئین ویتامین‌ها (به‌ویژه ویتامین C و ویتامین‌های گروه B) خواص و فواید چای سبز تقویت سیستم ایمنی: به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی، در کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌ها مؤثر است. افزایش سوخت‌وساز بدن: مصرف منظم چای سبز می‌تواند به کاهش وزن و چربی‌سوزی کمک کند. کاهش خطر بیماری‌های قلبی: باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) ...